臺北市士林區 【洋蔥創始店】不是Mr. Onion喔～

余憶童稚時…其實也沒那麼古早以前啦，記得約莫高中的時候，爸媽有時會帶我們去天母的一條小巷弄裡“吃洋蔥”，坐在窗檯邊的小椅寮上喝著他們提供的紅茶等位子，人生中第一次德國豬腳的記憶也是在那烙下的。

時光飛逝，人事全非，記憶中的洋蔥巷和美味都已不復存在，幾年前曾試過分家出來的Mr. Onion，一開始還可以，但最後一兩次嚐試之後就被列為拒絕往來戶了（原因還待後述），直到不久前無意間得知這間“洋蔥創始店”的存在…

初次來訪洋蔥士林店，諸多回憶剎那湧上心頭及味蕾，今天又再次帶家人一同再訪，雖然少了洋蔥巷的溫馨，但可以感受到料理的用心和雖略生澀但親切的服務。

沙拉：中規中矩，感覺就像是為了讓你吃點青菜這樣而已

• 尼斯沙拉

前菜：必點烤田螺，比其他幾道出色很多，而且平常比較吃不到嘛（燒酒螺不算～）

• 法式烤田螺

湯品：這絕對是洋蔥的鎮店招牌，不但保留原始的好風味，甚至有更上層樓的突破，而且一直都是熱騰騰的呈現到面前（我不愛喝不熱的湯）

• 義式番茄海鮮湯：一直是我爸媽的最愛，大量番茄熬煮的清湯搭配海鮮，鮮、甜、美

• 法式烤洋蔥湯：應該是同名專輯的概念所以不能漏氣吧，從老店時期就一直是我的最愛，我自己試著做過洋蔥湯，知道這道湯品有多麼費功，跟以往不同的是，以前的洋蔥湯是麵粉奶油炒香勾芡，現在的洋蔥湯是走清湯形式，雖然少了濃稠的口腔感，卻別有一番風味，尤其漂浮在正中央的烤起司Crouton，真的是畫龍點睛

• 西班牙蒜頭蛤蠣湯：以前沒喝過的新湯品，滿滿的蒜頭香喝完應該可以增加半甲子的功力，帶著嘗試的心情喝了一口，馬上露出驚豔的表情，最奇特的是湯裡面還有一顆很可愛的水煮蛋…沒錯~就是水煮蛋！在湯裡像是放大版的剝皮蒜頭，看到的時候臉上三條線了一下，但配著湯喝完之後竟發現意外的搭，而且話題性十足啊！

• 玉米濃湯：一直沒機會喝到，可能哪一天其他三種缺貨的時候會點來喝看看吧

麵包：洋蔥採用長型小餐包，跟一般西餐廳常見的切片大蒜麵包不同，麵包在這裡扮演很微妙的角色，單吃就一般般，但它主要的用途在於…沾烤田螺剩下的醬！對了，麵包可以續一次喔

主餐：分為排、麵、飯三大類，個人覺得他們的墨魚麵跟德國豬腳是必試的招牌

• 墨魚麵：大火熱炒本身就帶有特色的墨魚麵再配上辣椒和大蒜，吃進口還能感受到鍋氣，師傅的功力就在此時表露無疑，雖然懷疑這跟道地的義大利麵有出入，但絕對符合臺灣人喜歡的口味

• 燉飯／炒飯：表現較為中規中矩，好吃歸好吃但讓人印象比較不深刻

• 德國酸椰菜豬腳：外酥內嫩烤得恰到好處，一直是我記憶中德國豬腳的代表作之一（這也是Mr. Onion讓我失望的主要原因之一），絕對是點餐後才馬上處理，煮好後熱騰騰的端上桌之後，還會提供去骨服務，強烈建議要讓他們幫忙去骨，並不是說服務生去骨有多厲害，但自己可以省了很多麻煩啊

• 拼盤：這一定要好好介紹一下，從小到大曾經看過很多“圖片僅供參考”的字樣，這次點拼盤又被騙了，但細節有些許不同，看到菜單上的圖片外加跟服務生詢問，想說這大約是三到四人份的拼盤，結果實際上桌後…完全不是這麼一回事啊！怎麼跟菜單圖片不同！怎麼這麼大盤！根本是五人份的吧！一塊豬排+兩塊雞腿排+德國香腸四條+香料德國香腸一長條+一整份德國豬腳+黃瓜+番薯，全桌人瞬間傻眼，當然靠著我們驚人的戰鬥力最後有全部吃完，但噴門感覺已經關不緊了，這道菜美中不足的是油會殘留在盤子上，所以在店家改進之前得把盤子的一邊架高讓油到角落，如果一群肉食主義朋友來聚餐，非常建議點這道菜，不會讓你失望

甜點／飲料：其實沒什麼好講的，跟一般餐廳都差不多，但通常吃到這裡會有個想法“對吼…還有甜點耶，糟糕，吃不下了”

這邊的點餐方式分為單點、五道套餐、七道套餐，五道跟七道的差別在於五道要從沙拉、前菜、湯品中擇一，一般女生我會建議點五道套餐就好了，他們真的不小氣。

好的餐廳值得花時間推薦，有機會一定要去嘗試。

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